これまでも健康の見地から、テフロン加工（フッ素樹脂加工）のフライパンを使わず、鉄製フライパンを愛用していた。
しかし、わけあって、３年前にテフロン加工のフライパンを購入してしまった。
以来、年に１〜２回だけ、来客などでどうしても料理を焦げ付かせたくない時はこっそり使っていた。「この剥がれ落ちたフッ素樹脂、マイクロプラスチックだよねぇ。お魚さんにも有害かもね？でもテレビの料理番組でもみんな使っているし、、、やっぱり調理には必要よ」と思いながら・・・。
今年はフッ素樹脂を卒業し、鉄製フライパンだけで乗り切ろう、と思っている。成功したら、この年末、思い切ってこの便利で魅力的だけれどキケンなフライパンを処分しよう。卒・テフロン加工！
参考までに、『家庭にひそむ有害化学物質』カレン・アシュトン／エリザベス・ソルター・グリーン著（時事通信社０の第３章「身近な有害化学物質 とくに注意すべき10の物質」の中に掲載されている「有機フッ素化合物 便利だけれど、疑わしい」に対策として書かれていることを以下に転載する。
◆台所用品には、プロの料理人が使うようなステンレス製のほか、鋳鉄、セラミックチタン、ほうろう引きの製品を選ぶこと。
◆フッ素樹脂加工の調理器具を使う場合は、なるべく低めに温度にすること。さらに、台所の換気を十分に行い、用心のために小鳥や赤ちゃん、子どもを近寄らせないこと。
◆子どもが着る学校の制服にフッ素樹脂のような化学物質が使われていないかどうかを、製品ラベルを点検して確認すること、そして、可能な限り天然素材の代替品を選ぶこと。学校の規則で特定の業者から購入するように指定されている場合には、学校側に苦情を言うこと。
◆「ノー・アイロン」や「しわにならない」タイプの衣服は避けること。
◆ファーストフードの包装容器を避けること。とりわけ中身が高脂肪食品の場合は要注意です（ファーストフードの大半がこれに該当しますが）。
◆新しい家具を買うときに、店で防汚加工のサービスを勧められても断ること。
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