最近発表された香港城市大学の研究によると、プラスチック容器を冷凍したりレンチンするのは危険なようだ。特に冷凍したポリスチレン容器を電子レンジにかけると、大量のマイクロプラスチックを放出するという。
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0304389425004534
マイクロプラスチックの毒性試験をしたところ、細胞毒性は冷凍食品容器由来のマイクロプラスチックでより顕著だったという。細胞生存率が有意に低下した。
マイクロプラスチックが細胞内に取り込まれることで、酸化ストレスや炎症反応が引き起こされ、細胞死に至った可能性がある。
冷凍食品を自然解凍した場合の発生量などは不明だが、冷凍食品をそのままレンチンするのは危険なようだ。プラスチックを低温と高温の両方にさらすことで、プラスチックの劣化が進むらしい。
以下、機械翻訳
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食品容器から放出されるマイクロプラスチックの細胞内毒性評価の要点
• 食品容器からのマイクロプラスチックの放出および潜在的な細胞毒性がテストされました。
• PP（ポリプロピレン）およびPS（ポリスチレン）の各食品容器は、抽出後に100,000から260,000のプラスチック粒子を放出しました。
• マイクロプラスチックの細胞毒性は、用量依存的な細胞生存率の低下を示しました。
• 冷凍保存されたPS食品容器は、最も顕著な細胞反応を示しました。
• 食品包装におけるマイクロプラスチックのリスクを軽減するためには、規制措置が必要です。
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