数年前、10年ほど使っていた炊飯器が壊れたため、新しい炊飯器を買わずに、圧力鍋で玄米を炊いていた。
以前使っていた炊飯器は、発芽玄米機能と炊飯をセットでタイマー予約できたので、便利でしかも、発芽玄米はフツーの玄米よりも美味しかった。
しかし、内釜のフッ素樹脂加工が気になり、壊れた際に買い換えずに圧力鍋を使っていたが、発芽玄米の味が忘れられず、新しい炊飯器を買うことにした。
他の炊飯器には「内釜：フッ素加工」などと書かれていたため避け、「内釜：ステンレス」と書かれているものを購入。しかし、届いた炊飯器（NC-F190）の内釜はしっかり「フッ素加工」だった。
残念！
しかも、玄米炊飯も発芽も別々で長時間かかる。玄米炊飯は70分、発芽には12時間！
安かったので仕方ないか・・。
朝、炊きたての玄米を食べたければ、夕方から発芽させ、朝起きてすぐに炊飯スイッチを押さなければならないようだ。
しかも、発芽の際に匂いが出るので、炊飯の際には優しく洗米するようにと書かれている※。
時間がかかるので、とりあえず玄米を発芽させずに炊いてみたところ、圧力釜の味とあまり変わらず、発芽玄米らしくない。
これならば、発芽だけ炊飯器で行い、炊飯は圧力釜でする方が時短で省エネだ。
まだ発芽玄米や白米を炊いていないので何とも言えないけれど、内側がフッ素樹脂加工されていない炊飯器がほしかった。
※以前使っていた炊飯器は発芽から自動的に炊飯までできたので、不思議に思って調べたところ、夏場は発芽後に水を取り替えるのが一般的なようだ。発芽後に臭いがなければそのまま炊飯しても問題ないらしい。
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